Château Lassalle

Depuis 2005, Fabien Lalanne a donc repris le flambeau et veille à produire des vins révélant l’expression de ce terroir.

Son épouse Perrine, après une expérience dans un 1er Cru du Sauternais, l’a rejoint en 2009 pour l’aider à commercialiser leurs vins.

Le challenge lors de la reprise a été de développer la commercialisation des vins. 95% de la récolte était vendue en vrac. Pour répondre à une clientèle de particulier et de professionnelle, Perrine et Fabien ont élargi la gamme de vins en créant de nouvelles références (blanc, rouge, rosé)

Fabien Lalanne a consacré du temps sur le vignoble en revenant à des méthodes respectueuses de l’environnement : enherbement, travail du sol, utilisation de produits plus naturels et investissements dans des équipements traitant les effluents.

Ces efforts réalisés ont permis d’obtenir la certification HVE en 2017 sur notre exploitation.

Ils ont aussi fait évoluer les techniques de vinification pour avoir des vins plus fruités tout en révélant le terroir des GRAVES.

Aujourd’hui, le château Lassalle est reconnu par de nombreux médias français et internationaux. Les vins sont distribués en France, en Europe et sur le grand export. L’objectif est de continuer à promouvoir l’image de cette propriété.