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CHATEAU LASSALLE
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Château Lassalle
  • Decanter 2020 : 88 points
  • Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2021 : Médaille d'or

Château Lassalle

Graves AOP
Blanc 2019
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Distinctions Decanter 2020 : 88 points ; Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2021 : Médaille d'or
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage Sauvignon, Sémillon
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en barrique d'un vin, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Stabulation à froid. Sols argilo-graveleux.

Œil

Couleur jaune, limpide, reflets dorés. La couleur est jaune pâle. Le nez intense développe des arômes de mangue mêlés à des notes florales. C’est un vin tout en finesse sachant mêler un bel équilibre entre le gras et l’acidité.

Nez

Expressif, beurré, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits exotiques, arômes de mangue, arômes de mirabelle, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de bois, arômes de minéral.

Bouche

Complexe, généreuse, charnue, notes de fruits exotiques, notes de vanille, notes de minéral, tanins fondus, tanins gras, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Terrine de poisson, Huitres, Poissons, Viandes blanches, Fromages affinés

Température de service

7° - 10°

Potentiel de garde

De 2021 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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