CHATEAU LASSALLE
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Château Lassalle
  • Le guide Hachette des vins 2021 : 2 étoile(s)

Château Lassalle

Graves AOP
Blanc 2018
La couleur est jaune pâle. Le nez intense développe des arômes de mangue mêlés à des notes florales. C’est un vin tout en finesse sachant mêler un bel équilibre entre le gras et l’acidité.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2021 : 2 étoile(s)
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Graves
Color Blanc
Vintage 2018
Grape variety Sauvignon, Sémillon
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en barrique d'un vin, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Stabulation à froid. Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur jaune, limpide, reflets dorés. La couleur est jaune pâle. Le nez intense développe des arômes de mangue mêlés à des notes florales. C’est un vin tout en finesse sachant mêler un bel équilibre entre le gras et l’acidité.

Nose

Expressif, beurré, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits exotiques, arômes de mangue, arômes de mirabelle, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de bois, arômes de minéral.

Palate

Complexe, généreuse, charnue, notes de fruits exotiques, notes de vanille, notes de minéral, tanins fondus, tanins gras, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Terrine de poisson, Huitres, Poissons, Viandes blanches, Fromages affinés

Serving temperature

7° - 10°

Aging potential

De 2020 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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